Em entrevista ao g1, a professora e pesquisadora Michele Rigon Spier, do departamento de Engenharia Química da Universidade Federal do Paraná (UFPR), dá algumas orientações ao consumidor de como identificar uma bebida adulterada. Veja a seguir.

"Depende muito se o consumidor conhece o produto original, né? Muitas cervejas possuem composição semelhante, o que torna ainda mais difícil para o consumidor perceber rapidamente ou instantaneamente a possível falsificação", disse.

No barracão descoberto pela polícia, suspeitos trocavam rótulos de cervejas de baixo custo e vendiam como marcas mais famosas. O caso aconteceu em São José dos Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba (RMC).

A polícia encontrou 592 caixas de garrafas de vidro de 600 ml de cerveja com os rótulos substituídos.

A professora explica que uma Instrução Normativa permite que as cervejas podem conter, pelo menos, 45% de outros componentes, além do malte de cevada. Isso possibilita o uso de vários adjuntos de cereais, como milho, arroz, trigo e outros extratos vegetais.

A pesquisadora alerta que a regra torna um grande desafio identificar se o produto é falso ou não. Ainda assim, algumas práticas podem ajudar a evitar o consumidor a ter prejuízos. Confira:

1. Compre em locais confiáveis: prefira comprar a bebida em lojas especializadas, supermercados de confiança ou diretamente dos produtores. Evite adquirir bebidas alcoólicas direto de vendedores ou de locais que não têm boa reputação;
2. Analise a garrafa e o lacre: cervejas falsas podem ser embaladas em garrafas reutilizadas. Verifique a integridade da garrafa, procurando por rachaduras, riscos ou sinais de uso anterior. Preste atenção ao formato e design da garrafa, que deve estar de acordo com o padrão da marca. O lacre de segurança e a tampa da garrafa devem estar intactos e sem sinais de violação;
3. Analise o rótulo: verifique se o rótulo está bem colado e sem erros de impressão. A presença de borrões, cores desbotadas ou fontes diferentes do padrão pode ser um indício de falsificação;
4. Verifique o Prazo de Validade: se o prazo estiver ausente, borrado ou adulterado, isso pode ser um forte indicativo de que a cerveja é falsa;
5. Considere o preço: descontos significativos ou preços muito abaixo da média de mercado devem levantar suspeitas;
6. Aroma e sabor: cervejas falsificadas podem apresentar um sabor aguado, amargor excessivo ou até mesmo cheiro de produtos químicos.

Fonte: g1